Салат с мясом курицы

Рекомендую попробовать простой, вкусный и сытный салат с мясом курицы и весенней зеленью…

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Салат с мясом курицы Загрузка...

Курицу для салата использую отварную, в ней наименьшее содержание жира. Если, что то отсутствует из ингредиентов, указанных в рецепте, то блюдо можно дополнить другими овощами на ваше усмотрение. Салат подаем сразу после приготовления.

Салат с мясом курицы - Фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • куриное филе — 2 шт.;
  • спаржа — 4 шт.;
  • картошка — 170 г.;
  • салат — 1 пучок;
  • эстрагон — 1 пучок;
  • редис — 3 шт.;
  • ревень — 60 г.;
  • винный уксус — 2 ст. л.;
  • козий сыр — 40 г.;
  • сахар — 2 ст. л.;
  • мак — 2 ч. л.;
  • оливковое масло — по вкусу;
  • дижонская горчица — 1 ст. л.;
  • соль и перец — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Салат разделяем на листья и моем.
  2. Ревень нарезаем тонкими полосками.
  3. Редис нарезаем небольшими дольками.
  4. Эстрагон моем и срываем листья.
  5. Спаржу зачищаем и разрезаем по диагонали на небольшие кусочки.
  6. Ставим на огонь кастрюлю с водой, кладем картофель и щепотку соли, отвариваем картофель до готовности, затем отвариваем в той же воде спаржу в течение 2 минут.
  7. Перекладываем отварные овощи в миску и разминаем вилкой, добавляю соль, перец, пару капель оливкового масла.
  8. В отдельной кастрюле отвариваем курицу с добавлением стеблей эстрагона.
  9. Руками разбираем курицу на небольшие кусочки.
  10. В сотейнике смешиваем уксус, сахар и 2 ст. л. воды.
  11. Ставим сотейник на плиту и доводим смесь до кипения, после этого заливаем ревень и оставляем на 10-15 минут.
  12. Тем временем готовим заправку: в миску кладем дижонскую горчицу, мак, 2 ст. л. жидкости, в которой маринуем ревень, а также 2 ст. л. оливкового масла. Хорошенько перемешиваем венчиком и добавляем соль, черный молотый перец.
  13. В салатник кладем салатные листья, редис, размятый картофель со спаржей, маринованный ревень (предварительно слив маринад), добавляем козий сыр и заправляем соусом, перемешиваем и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

x

Читайте также

Салат с печенью и солеными огурцами - Фото

Салат с печенью и солеными огурцами

Салат с печенью и солеными огурцами — оригинальный рецепт слоёного салата, попробуйте это вкусно! К ...