Суп с цукини

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Рецепт супа с цукини

Рецепт супа с цукини

Понадобится (на 4 порции):
Сливоч. масло — 20 гр.;
Лук — 1 луков.;
Чеснок — 1 зубч.;
Мелкие соцветения брокколи — 200 гр.;
Соль;
Перец черный молотый;
Цукини;
Сливки (жирные);
Сушеный базилик — 1/2 чайн. лож.;
Душица — 1/2 чайн. лож.;
Свежая зелень;
Семечки подсолнуха;

Приготовление супа с цукини

1) Очистить, порубить и в глубоком сотейнике на 20 гр. сливочного масла обжарить 1 мелко нарезанную луковицу.
2) Добавить к луку рубленый чеснок (1 зубок). Заложить в сотейник мелкие соцветия брокколи (200 г) и, помешивая, обжаривать несколько минут.
3) Влить 300 мл бульона, добавить соль и перец по вкусу, довести до кипения и варить на медленном огне 10 мин.
4) Небольшой молодой цукини вымыть, нарезать тонкими кусочками и заложить в кипящий бульон, довести до кипения, влить 200 мл жирных сливок, добавить по 1/2 ч. л. сушеного базилика и душицы, довести до кипения, варить 10 мин и снять с огня.
5) Дать супу настояться под крышкой 5 мин. Готовый суп посыпать рубленой свежей зеленью и семечками подсолнуха.

Суп с цукини готов к употреблению!

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.