Суп с фрикадельками - Кулинарный сайт "Рецепты-поварёнок"

Суп с фрикадельками

Рецепт супа с фрикадельками

Рецепт супа с фрикадельками

Картофель — 3 шт.;
Морковь — 1 шт.;
Лук — 1 шт.;
Фарш — 200-300 гр.;
Зелень — 20-30 гр.;
Масло сливоч. — 20 гр.;
Подсолн. масло — 2-3 стол. лож.;
Вода — 2 л.;
Соль — 1-2 чайн. лож.;
Перец черный молотый — 2-3 щеп.;
Лавров. лист — 1 шт.;

Приготовление супа с фрикадельками

1) Размягчите (или можно растопить) слив. масло;
2) Измельчите лук (можно потереть). Половина луковицы рассчитана на 200 гр. фарша.
3) Возьмите фарш и добавьте к нему лук, слив. масло, соль, перец и немного воды для сочности;
4) Вымесите фарш.Чтобы фарш лепился хорошо, просто отбейте его или покидайте в миску раз так 14;
5) Сформируйте фрикадельки с помощью чайн. лож. или можно руками;
6) Вскипятите воду и добавьте лавр. листа, соли, перца и сформированные фрикадельки. Снова доведите до кипения;
7) Снимайте пенку;
8) Варите фрикадельки примерно 8-10 мин. после закипания;
9) Выложите фрикадельки из бульона на тарелку;
10) Почистите картофель и порежьте кубиками (можете порезать как вам нравится);
11) Высыпьте картофель в бульон и снова доведите до кипения;
12) Добавьте макарон, манки или других круп на ваше усмотрение;
13) Попробуйте ваш суп на вкус. Если требуется, добавьте еще перец и соль;
14) Возьмите лук, морковь и порежьте лук на кубики, а морковь потрите на терке;
15) Сделайте зажарку из нарезанного лука и потертой моркови (жарить до полупрозрачности и появления золотистого цвета овощей);
16) Спустя 10 мин. после закидки картошки в кастрюлю, необходимо добавить приготовленную зажарку;
17) Закиньте фрикадельки;
18) Помойте зелень, просушив ее, нарежьте ее как можно мельче;
19) Попробуйте суп и закиньте в него нарезанной зелени;
20) Доведите опять до кипения и выключите;
21) Накройте приготовленный суп крышкой и дайте супу настояться примерно 10-25 мин.;;
Суп с фрикадельками готов к употреблению!

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

x

Читайте также

Солянка мясная сборная

Суп солянка мясная сборная. Классический рецепт

Суп солянка мясная сборная рецепт классический. Наваристый, аппетитный и очень вкусный! Блюдо известно очень давно ...